Pentru cei mai mulţi dintre români, micii sunt o plăcere – nu sunt puţini cei care, (mai ales) de 1 mai, ies la iarbă verde, iar pe grătarele incinse domnesc mititeii. Strict business, micii sunt motorul unei pieţe care se învârte anual în jurul valorii de 50 de milioane de euro.

Datele statistice arată că în România se produc şi se consumă anual aproximativ 22.000 de tone de mici, însă piaţa neagră reprezintă circa 70-80%. Reţeta clasică are la bază un amestec de carne tocată cu usturoi şi sare. Iar românii sunt singurii care adaugă în pasta de mici bicarbonat de sodiu.

Anul trecut, pe vremea aceasta, Uniunea Europeană anunţa că vrea să scoată bicarbonatul de sodiu din reţeta micilor, pentru a-i proteja pe consumatori. Ulterior, după ce Comitetul SCFCAH a dat o derogare României privind folosirea bicarbonatului de sodium, comisarul european pentru Agricultură, Dacian Cioloş, a anunţat că micii vor putea fi produşi, în continuare, după reţeta tradiţională.

Toată ştirea pe Capital.ro    Curs valutar din 01.05.2014    Indici bursieri din 01.05.2014