Vânzările de Salam de Sibiu au crescut cu 10% din martie şi până în prezent, faţă de aceeaşi perioadă din 2015, datorită faptului că ţara noastră a înregistrat, în luna martie, la nivel european "Salamul de Sibiu" ca produs cu Indicaţie Geografică Protejată (IGP), au declarat, pentru News.ro, mai mulţi producători de mezeluri şi salamuri din România.

Salamul de Sibiu a fost recunoscut în martie la nivel european ca produs cu Indicaţie Geografică Protejată, după ce Asociaţia Producătorilor de Salam de Sibiu formată din cinci producători români de mezeluri- Agricola Bacău, Aldis, H&E Reinert, Salsi şi Scandia România- a demarat procedurile pentru obţinerea acestei atestări, cu sprijinul Ministerului Agriculturii, de la mijlocul anului 2014.

În cazul Salamului de Sibiu, obţinerea IGP le permite producătorilor români care se află în arealul delimitat să producă acest tip de salam numai dacă respectă caietul de sarcini aferent produsului.

Toată ştirea pe Bursa.ro